亲子餐厅,重点是“玩”还是“吃”? - 亲子 - 徐州资讯网
亲子餐厅,重点是“玩”还是“吃”?
2019-07-20 19:55:48 来源: 新京报
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亲子餐厅在最近流行起来,有人觉得终于能从带娃的疲惫状态中解脱,有人则觉得噱头大于实际体验。

暑假来临,不少“亲子餐厅”火爆到了周末不预约就一位难求的程度。与其他餐厅只是设有宝宝椅等相比,亲子餐厅除了可以用餐,还设置了绘本区、海洋球、大型室内滑梯甚至换装游戏区域。

对于亲子餐厅,一些家长觉得不错,“孩子高兴、大人解放”,但也有不少家长消费过后觉得“亲子餐厅”不过是个打着餐厅名号的室内游乐场,餐难吃、价格贵、大同小异。

 

阮女士是亲子餐厅的常客,“liliput、树朵家,家长圈里口碑不错的亲子餐厅我几乎都去过了。”阮女士觉得,虽然人均消费不便宜,但是好的亲子餐厅能让孩子在里面高高兴兴玩一天,自己可以在旁边看书、上网、刷手机,确实比以前周末在家带娃轻松不少。

“比如我家附近的liliput,我家孩子就特别喜欢去,在里面可以装扮成公主,有各种的公主裙和饰品,还有迷你超市、海洋球、各种过家家的玩具。环境也非常好,小朋友玩过的玩具工作人员会及时整理,卫生间还提供尿不湿。”进场的时候服务人员还会给孩子量体温、换鞋、擦手。

 

 

 

阮女士告诉记者,现在的很多亲子餐厅主要还是靠“门票”盈利和赚口碑。“妈妈们讨论交流信息的时候,一般也都会说哪家亲子餐厅干净、哪家地方大、哪家玩的设施多、哪家的工作人员亲切热情,基本没有特意问吃的怎么样的。”“我刚在liliput给孩子买的一个月畅玩卡,1580元,不含餐,等于就是买了个室内游乐场的通票。”

 

另一位家长成女士则认为,亲子餐厅的噱头大于实质。“我觉得既然是亲子餐厅,除了可以让孩子玩,应该在菜品上多下功夫。”而她对亲子餐厅餐饮印象最深的就是“几乎家家都是意面、比萨、薯条、鸡块。”味道也是差强人意,有的地方会提供儿童专属套餐,但是多数餐厅不会细分成人、孩子的菜单。

“基本上一个比萨都要在百元以上,薯条、意面要在七八十左右。一次我和朋友两个大人带着三个孩子,吃了将近1200元,我俩都说这价格赶上五星酒店的自助餐了。”成女士告诉记者,去了几次之后,她和很多朋友都会选择只购买门票让孩子在里面玩,到了吃饭时间去别的餐厅吃饭。“如果孩子觉得好玩,我就买个全天票,这样中午吃饭时候离开,下午回来接着玩。”

 

此外,很多家长还认为,亲子餐厅的“亲子”氛围不浓。“基本上就是孩子撒出去玩,家长在一旁聊天、刷手机。孩子要是稍微大一点了,有的家长干脆出去逛商场了。”一位家长告诉记者,“至少应该能有些活动让大人孩子都参与,能培养亲子关系的才能叫亲子餐厅。”

 

 

 

记者走访发现,这些亲子餐厅多位于商业综合广场中。在双井某商场二层的一家亲子餐厅,工作日这里的客流并不多,但工作人员告诉记者,一到周末,这里几乎是一位难求的状况。单点的菜单价位绝对是高级西餐厅的水准,例如一份地中海沙拉85元,一份牛排248元,牛肉汉堡98元,包含西蓝花、水果的鳕鱼粥儿童套餐88元。

很多亲子餐厅在大众点评网上的团购价格也分为平时价与周末价,甚至一些人流集中的商场中的亲子餐厅到了周末都要提前预约。除了平时的用餐和进场娱乐,这里还会承接孩子的各种派对、活动、生日会等。例如生日会,3小时的时间,按人数分为6500元档、9800元档和15800元档,内含的餐饮基本是比萨、意面、牛排、烤鸡以及果汁、饮料。一家亲子餐厅的工作人员表示,目前的生日会至少要提前一个月预约,“越早越好,不然很可能约不上了。”

 

 

那么亲子餐厅的重点,到底是放在亲子,还是放在餐厅?食品产业分析师、中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为,目前亲子餐厅还没有形成惯性消费,所以两者同等重要。“主打亲子的餐厅要将所有的场景、服务等都围绕这个概念来设置,整体的效果能否满足消费者对亲子氛围的核心诉求,是一个很关键的问题。”

朱丹蓬认为,这属于一个前瞻式布局的产业,如果在没有一定的经济实力、品牌效应情况下,贸然布局可能会导致亏损。“如果从中长期战略及消费者喜好来看,亲子餐厅这个产业是可以去做的,但是整体的市场容量不会很大,投资需要能力与实力。”

北京财贸职业学院商业研究所所长赖阳认为,现在很多亲子餐厅做的还是很有创意的,但是想真正做好,绝不是装饰一些卡通、设置一些娱乐设施就行的。“很多家长看重的‘环境’,除了硬件,更看重软件,比如餐厅的氛围、比如能否让孩子有更多的互动体验。”

赖阳说,如今的商业早已抛弃了单一业态,“融合”才是未来的发展方向。“家长带孩子来亲子餐厅,也绝不只是想吃饱吃好,而是注重各方面的体验。亲子餐厅应该更多地增加文化氛围、增加适合孩子的互动、演出,让孩子在吃饭、娱乐的基础上得到更多的体验。”

责编:余仁俊