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生活感悟懂得麦子的真味,让你的人生更加完美
2019-07-17 21:03:42 来源:经典人生故事
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文/邢占双
在饭店吃饭,面条上来了。一位朋友说,面条不放卤也好吃,能吃出面条的真味。什么真味?我问。她说,就是麦子的味道,有点甜。是吗,我从来没尝到过没放卤子的面条是什么味道,我吃面条,总是先放两勺卤。没有卤子,我感觉吃着没劲。
今天,我也试着吃吃没有卤子的面条,尝尝面条的真味。
我吃了一口,细品了品,味道还真不错,确实有一种小麦香的味道,那种味道仿佛在面条的筋道里,慢慢嚼慢慢咽就出来了。那种味道有一种淡淡的甜味,仿佛是四月阳光的味道,仿佛是风中淡淡花香,浸润着舌尖,浸润着齿颊,浸润着喉咙。
吃了这么多年面条,我还从来没有感受过面条的真味呢。这才是白面的真味,这才是麦子的真味。
当我再放上卤子时,那种味道就只剩下咸和调料的味道了。麦子的真味被遮蔽了。这一次,我吃面条放的卤子最少。
原来我们的食物不是没有味道,是被一些调料的味道混淆了。
吃烧烤时,烤串上撒着孜然,沾着各种各样的调料,肉的真味反而被遮蔽了。
想起小时候,我们吃的灶坑里烧家雀,什么调料都没放,那味道多么美啊。吃涮锅子时,里面的酱,油挤了半碗,整个汤都变得浓浓的,吃完了感觉油腻腻的。肉的真味和菜的真味都被调料的浓郁味改变了。
想起小时候,白水煮肉时,只是放点葱蒜,也没放入什么过多的材料,那刚出锅的猪肉撕一块放嘴里嚼,是多么香啊。如今的熟食,总是吃不了几块便腻得不行了,猪肉的真味已经没有了。原汁原味的东西最好吃啊。
灶坑的烧土豆,那味道多么美啊。掰开土豆,满屋盈满香气,土豆绵软中带点甜味。吃两三个土豆,便感觉美美的了。如今的土豆条,薯片,已经不是土豆的本真味道了。
烤地瓜也不错,没放任何调料,现在街头上的烤地瓜,依然卖得很好。
烀地瓜,烀土豆,烀茄子,烀窝瓜,是多少人都喜爱的食物啊。焯菠菜,焯油菜,焯干白菜,焯冻白菜,萝卜干,现在在餐桌上多受欢迎啊。
如今我们的生活已经被调料绑架了,生活中很多事物的真味也已经被华丽的外表所掩盖了。素颜女子少了,浓装艳抹的多了。简易健身的少了,汽车呼啸的多了。
返璞归真的少了,追逐浮华的多了。大家的心气都变得不能气定神闲了,茫茫红尘中,大家都在心浮气躁地追求一些奢华的东西。谁还肯静下心来,吃一碗不放卤的面条,体味一下麦子的真味呢?
当你懂得了麦子的真味,舍弃浮华,追求本真,难道这样的人生不是一种一种进步,不是一种完美吗?

责编:余仁俊